Un altro aspetto da valutare quando si parla di alberghi moderni, è quello relativo ai giovani. Se nel capitolo precedente abbiamo visto come sono cambiate in generale le tendenze di chi viaggia, ora bisogna volgere lo sguardo verso le nuove generazioni, le cui esigenze e stile di vita sono piuttosto differenti rispetto al passato.
Cerchiamo innanzitutto di comprendere quali sono le caratteristiche di queste persone: stiamo parlando sia dei giovanissimi che degli under 40, in una fascia di età che comprende i nati dal 1980 al 2000 e che presenta gusti e interessi vari eppure accomunati da un modo molto simile di intendere il viaggio in relazione a fattori quali mete preferite, budget per voli e pernottamento, strutture scelte, comfort ricercati ecc.
Partendo dall’aspetto economico, è possibile individuare una cifra media che i giovani non vogliono superare per il pernottamento: 100 euro per una stanza matrimoniale; riguardo la location, la tendenza generale è quella di prenotare presso strutture che si trovano vicino al centro e alle principali attrazioni turistiche per evitare spostamenti con i mezzi; in merito ai comfort più ricercati, sicuramente nessuno vuole rinunciare alla connessione wi-fi; è in aumento il numero di coloro che desiderano anche una postazione per lo smart working; infine vengono preferiti gli hotel che dispongono di un servizio di ristorazione low-cost, che sia un ristorante in senso tradizionale o anche un’area bar per colazione e brunch.
Per quanto riguarda il lato estetico degli alberghi, i giovani sono più attenti alla sostanza e, laddove il lusso si può ancora intendere come lo si intendeva 20 anni fa, cercano comunque di trovare il miglior compromesso tra spesa e comfort. Questo si traduce sovente nel preferire un posto meno elegante ma più vicino al centro storico o ai quartieri della movida notturna; oppure soggiornare presso un hotel dal design all’ultima moda rispetto a una struttura in stile classico, spesso vissuta come superata; o ancora vivere un’esperienza di pernottamento in un hotel vintage – magari perché è stato nel passato meta di artisti e scrittori.
Infine c’è da considerare anche l’aspetto enogastronomico: i giovani di oggi sono cittadini del mondo, meno legati alle tradizioni e molto più abituati alla globalizzazione, ciò spiega perché vengano apprezzati quei servizi di ristorazione in grado di proporre cucine esotiche, gourmet o multietniche.